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ブリットボウルの弁当で人気なのは、

おまかせ弁当!

最近では、「名古屋めし弁当」も人気!!

この弁当は、

海老フライ2本と、味噌かつが入っている。

うん、納得のおいしさ。


名古屋弁当と並んで人気は、レディース弁当!

こちらは、海老フライ2本とサーモンクリームコロッケ。

私ならこれか!


注文で、名古屋弁当とレディース弁当が入ると

たいていのスタッフは、サチ子に聞く。

「名古屋弁当入りますが、いいですか?」

「うーん、何人前?」

「何時?」

サチ子は決まって、ちょっと、うなるイメージで

言う。

「はあい」

なぜうなるのか?

海老の処理が、サチ子担当だからだー!

海老もおいしさを追求するサチ子。

へんな処理は許さない。

フライの衣も自分でつけたがる。

そんな職人肌なサチ子。

みならわなくっちゃ、ネ。

さて、サチ子は最近、編み物をしている。

老眼で見えなくても、編み物はできるらしい。

サチ子が作ったものは、

「可愛い!」

と言うこと!!!

店内にあるので是非、「可愛い!」と言ってネ!


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by britbowl | 2018-04-11 14:00
3月は、お店の貸切やオードブル、弁当の注文が多く

73才のサチ子も早朝から晩まで、働く。

なんせ、休みもとれない!!

で、壊れかけのサチ子。

オモチャ眼鏡をかけて、自慢のチャーハンを食べる。

どんなに疲れていても、モデル気取り。

「なかなか似合っとるわ!」

今日は久しぶりの休暇。

多分、掃除して寝てるか?

サチ子なしではまわらない、ありがとう!

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by britbowl | 2018-03-29 17:22
サチ子は、飲むのが大好き。

昨夜は、店を21時に閉店させてもらい

毎年恒例の

サチ子のバースデーパーティーをした。

会場はサチ子の緑色の家。

私たちは、お店の片付けをして誕生日会に駆けつけると

サチ子出来上がってる〜!!!

もうプレ誕生日会でビールかなり飲んでる。

私がスリッパ履かずに部屋に行ったら

「汚れる〜 !スリッパ履きなさいー!」

と元気元気。

サチ子語録も増えてる。

先日、お店の近くに

ハンモックカフェ なるものが開店した。

するとサチ子、

「ねえねえ、ブーメラン行った?ブーメラン何時オープン?」

「ん?ブーメラン?」

「まさか、ハンモック!!!」

サチ子大笑い。

まあ、揺れる感じ、飛ぶ感じ?のイメージは

若干近いけど!

誕生日会でもずっと笑ってたサチ子です。

あと20年、働いてね。

ケーキと料理はエモンちゃん

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by britbowl | 2018-03-13 16:30


3月11日は、サチ子の73才の誕生日。

「72も73も変わらんわ。」

といっているサチ子。

忙しく誕生日を店で過ごし、無事73才を祝った。

みんなで写真をとったけど

「撮れた写真見せて。」

と必ず、じぶんの写真チェックを欠かさない。

可愛くうつってないとダメらしい。

いつまでも可愛く!

これからもサチ子をよろしくお願いします。

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by britbowl | 2018-03-12 00:56
さて!

今週のランチは、サチ子監修の

「どて煮」!!!

「今度の週替わりランチ、もうメニュー決めたよ」

「どて煮がいいんじゃないかなあ〜と思って。」

と言っていたサチ子。

私に有無を言わせることなく

材料を調達して、腕をふるって作っていた。

さあ、ランチ。

。。。

ずっと「どて煮」のオーダーが入らない。

「入らんなあ〜。入らんなあ〜。」

気持ちカラ元気なサチ子。

「こりゃ、新記録作るな。」

新記録とは、週替わりランチのオーダー数が極小なこと。

サチ子は、以前も記録を作って、

週の途中でメニューを替えることになったことがある。

「前の記録抜くわ。。。ワハハ〜!」

「前なんだったっけ。」

「巻き寿司じゃない?」

「前は、ふてくされちゃって

オーダー入ったら呼んで 

とか言って2階で休憩してたもんね!」

「あ〜、もう今日のまかないだ〜。。。」

と言ってたら、

「ブリット ワンです。」

念願のオーダーがはいった!!!

サチ子、ちょっとホッとした様子。

すると、チラチラオーダーが入り出す。

厨房内より、

「ブリット残り7人前〜」笑笑

普段は、残り1、2人前になった時に

「残り1ネ」とか声がかかるのに

今日は、まだまだあるよ〜の7人前!

でもなんとか売れた〜!!!

サチ子、ホッとした感じ。

週の途中で変わらないように、応援お願いシマす!

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by britbowl | 2018-02-24 18:26
72才サチ子も、あと1ヶ月。

3月には、73才になる。

相変わらずの働きっぷり。

昨夜は、店のフロアーをゴシゴシ磨いていた。

弁当配達もメーンドライバー。

弁当も何十個とあると結構重い。

「あ〜疲れた。」

「迷っちゃって、ぜんぜん違うところ行っちゃった。」

「駐車場から、すっごい遠くて参った〜」

など行く先ざきでさまざまな事が起こる。

でも、先日サチ子が嬉しそうに帰ってくる。

「いつもの子にこんなのもらっちゃった!」

「いつもお弁当届けて下さってありがとうございます」

というメッセージ付きのチョコレート!

嬉しいはずだ!

サチ子が元気にやってるのも、お客様やスタッフから

パワーをもらってるに違いない。

スタッフが、たまたまボーダーのTシャツで出勤したら、

「シマシマでそろえたなあ」

「これはシマった!」

「もう一人もシマシマきて来たら、3シマい(3姉妹)」

なんて、一人でダジャレを言って笑いだす。

みんなパワーをありがとう!!

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by britbowl | 2018-02-14 10:36
昨日は節分。

サチ子は、

「スーパーのポップに

「売り切れますよ!」と書かれていたから」

と言って

随分前から、鬼のお面付きの豆を買っていた。

「こんな可愛い鬼の顔のお面、ないからさ。」


と嬉しそうにしてた。

で、節分の日の夕方。

スーパーに買い物に言ったら、

「売り尽くし〜!半額〜!!ってなってた。。。」

ケチ子も、可愛い鬼をゲットしようとして

半額で手に入れ損ねたらしい。

そして、サチ子が鬼になって豆まき!!!

これでサチ子も長生きだね。

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by britbowl | 2018-02-04 07:43
仕事は毎日しっかりこなすサチ子。

「よし!今日は完璧に終わった!」

(終わった〜と思ってても、あれ!?まだ1つ残ってたと

いうことがよくある。)

すると、エモンちゃん、

「完璧の母ですネ🎵」(岸壁の母 とかけたダジャレ)

「ハーハハハ!!!あんたも上達したね」

「上手いこと言ったわ。」

サチ子を筆頭にダジャレが飛び交う厨房なのだ。

でも若者に、岸壁の母は通じないヨ。


完璧にこなして帰宅。夜ごはん。

しっかり働いた後は、

決してクッキングに時間をかけない。

疲れてるもんね。

スーパーで買った、揚げソバ。

自分で余り物野菜を炒めて、トロミをつける。

「余り物野菜のバリそば〜!!」

と3分クッキング〜!

今回は、お店の色が変わってお客様には出せないレタスを使った一品!

よく夜ご飯に作っているらしい。

お供は、ビール!!

疲れ吹っ飛んだ!おやすみなさーい。

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by britbowl | 2018-01-25 23:37
新年そうそう、

サチ子の姿が見当たらない。

「サチ子、どこ行った〜?」

探したら、店の片隅でミシンと格闘してる!!!


「もう目が見えないから、ミシンは無理だ。」

と言っていたサチ子が、

家から自分のミシンを持ってきて縫っている。

その顔、というか目付きはものすごい集中!

「何やってるの?」

「クッションカバー洗ってたら、やぶれてヒドイのが

あったから、クッションカバー作ってる。」


「目見にくいんじゃないの?」

「直線くらいは縫えるわ。」

「ただ、あんたが、布の柄気に入らん!と言うかなあ」

そう言いながらも

勝手に自分の布で作っている。

「どれどれ?」

「うわーっ!クマだ。」

「しかも緑」

昔からサチ子は、意識してないのに

緑を選ぶ傾向がある。

昔住んでた家のブラインドは緑。

ソファーも緑だった。

極めつけは、サチ子が建てた家も緑色!!!

緑色の家は珍しいよ。


クマについても

パジャマや、スパッツ、靴下。。。

無意識にクマ柄を買っているし。


サチ子の特徴!

緑好き。

クマ柄好き。

キンキンに冷えた瓶ビール好き。

寿司、カレーライス、焼そば、お好み焼き、チャーハン、マグロ大好き。

自称、つまみ食い名人 と言っている。

そんなサチ子が作ったクッションカバー、

小部屋のソファーに置いてある。

イメージ違うけど、サチ子には逆らえないよ!

ありがとう〜!!

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by britbowl | 2018-01-18 00:17
正月から、休みなく働くサチ子。

お弁当があったり、サチ子の休みの月曜や木曜が

祝日だったり。

眠い、眠いと言いながら

文句も言わず、笑い飛ばして働いてます。


メニューで、惣菜なんにしようかな?と

よく悩んでる私。

今回のいろどり野菜プレートでは、

レンコンのきんぴら、

「味付けどんなだったかな〜」

なんて言ってると

サチ子が、

「あれに載ってるわ。私もよく作った。」

と嬉しそうに本を持ってくる。

特選おかず373

もうボロボロ。

テープ貼って、付箋貼って。

「この本好きなんだわ。」

昔ながらの料理だけど、特別なものを使わず手軽にできる。

もう売ってないと思うけど

サチ子のバイブル。

大事に使い続けるって、いいでしょ!
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by britbowl | 2018-01-12 21:59